Atelier de brassage de bière

Visiter une brasserie, découvrir les secrets du brassage, brasser sa propre bière et revenir un peu plus tard pour la déguster, c’est possible grâce à …

Est-il indispensable pour un cuisinier de porter une veste de cuisine?

Devenu très populaire grâce aux émissions de télé-réalité, le métier de cuisinier attire de plus en plus les amoureux de la gastronomie. Avant de vous …

La réglementation au niveau de la tenue vestimentaire en cuisine

Le souci de propreté et de sécurité a conduit les autorités à établir les impératifs qui encadrent l’exercice des activités de préparation de nourritur…

Bredeles, petits gâteaux alsaciens

Les « Bredele », « Bredala » ou encore « Bredle » sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace. Ce sont des recettes transmises …