Des idées plus ou moins utilisables
Les matériels CHR sont les ensembles de matériels qui sont nécessaires dans une cuisine pro pour que celle-ci puisse fonctionner… Continuer la lecture
La torréfaction du café est primordiale car elle peut faire ressortir la saveur du grain de café, mais elle peut… Continuer la lecture
Le burger est aujourd’hui l’un des mets les plus consommés à travers le monde. Symbole par excellence de la restauration… Continuer la lecture
Le chanvre est réputé bienfaisant à plus d’un titre et le fait d’extraire son huile est un moyen de pouvoir… Continuer la lecture
La complétude et la qualité des équipements d’un établissement de restauration contribuent grandement à sa performance et à l’attrait qu’il… Continuer la lecture
Il existe plusieurs raisons de terminer la journée de travail par un digestif au fromage, outre pour son goût délicieux.… Continuer la lecture
Dans l’industrie agroalimentaire, les modes de cuisson utilisés sont nombreux. Mais celui à vapeur peut représenter une très bonne solution… Continuer la lecture
La médecine naturelle est de plus en plus appréciée pour soigner les divers troubles de la santé. L’apithérapie en fait… Continuer la lecture
La poêle en pierre est l’accessoire indispensable à votre cuisine. Robustes et résistantes, ces poêles sont naturellement antidérapantes et permettent… Continuer la lecture
Le Portugal est actuellement parmi les plus grands producteurs de vin aussi bien en Europe qu’à l’échelle mondiale. Si pour… Continuer la lecture